หนึ่งในเมนูยอดนิยมของคนรักสุขภาพเวลาสั่งจากร้านอาหาร foodpanda จะเป็นอะไรได้อีกถ้าไม่ใช่ ‘สลัด’ สลัดเป็นอาหารตะวันตกที่นำผักหลาย ๆ ชนิดมารวมกันในหนึ่งจานแล้วราดด้วยน้ำสลัดหรือเดรสซิ่ง (Dressing) ทำให้ได้จานที่มีรสชาติที่ไม่จำเจ แต่คุณรู้ไหมว่าผักสีสันสดใสแต่ละชนิดที่มีอยู่ในสลัดมีประโยชน์มากแค่ไหน บอกได้เลยว่าถ้าคุณรู้ มีแต่จะต้องสมัครเป็นขาประจำของอาหารจานนี้แบบถอนตัวไม่ขึ้น มีอะไรที่นิยมบ้าง แล้วดีแค่ไหนน่ะเหรอ ตามไปอ่านต่อได้เลย
กรีนโอ๊คและเรดโอ๊ค (Green Oak & Red Oak)
ผักใบเขียว หน้าตาน่าสนใจอย่างกรีนโอ๊ค เป็นผักที่นิยมมากในการทำเป็นสลัด รสชาติสดชื่น รสไม่จัด ไม่ขม จึงทานง่าย เคี้ยวง่าย ตัวนี้มีฤทธิ์ช่วยย่อยอาหารเพราะมีไฟเบอร์สูง มีวิตามิน แถมยังช่วยบำรุงระบบประสาทและกล้ามเนื้ออีกด้วย
สำหรับฝาแฝดที่ต่างกันแค่สีอย่างเรดโอ๊ค ก็เป็นที่นิยมไม่แพ้กัน ใบของเรดโอ๊คจะมีสีแดงปน มีสารต้านอนุมูลอิสระ แถมยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ได้ แนะนำว่าใส่ทั้งคู่ในจานเดียวกันได้เลย
ผักกาดหอมและผักกาดแก้ว (Lettuce & Iceberg Lettuce)
ที่สุดของผักยอดฮิตที่นำมากินเป็นสลัด เรียกว่าร้านอาหาร foodpanda ที่ขายสลัดทุกร้านก็ต้องมี นอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยเป็นเอกลักษณ์แบบสบาย ๆ ช่วยให้ทานง่ายแล้ว ยังช่วยส่งเสริมระบบขับถ่ายได้อย่างดีเยี่ยม แถมให้พลังงานต่ำสุด ๆ เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน แต่ถึงไม่ป่วยก็ทานได้ทานดีเช่นกัน
มะเขือเทศ (Tomato)
หากขาดมะเขือเทศไปสักอย่าง แน่ใจได้เลยว่าสลัดแต่ละจานจะไม่มีสีสันน่ารับประทานอย่างที่เราเห็นทุกวันนี้แน่ ไม่ใช่แค่ภายนอกที่ดี แต่เชื่อไหมว่ามะเขือเทศนี่แหละที่เป็นสุดยอดของอาหารเพื่อสุขภาพ ด้วยแต่ละผลเปี่ยมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวสวยเปล่งปลั่ง อุดมไปด้วยวิตามิน แถมยังทำให้สายตาดี ใครอยากสวยแต่ไม่ชอบมะเขือเทศคงต้องมีเปลี่ยนใจกันบ้างล่ะงานนี้
แครอท (Carrot)
ว่ากันว่าพืชที่อยู่ในดินจะสะสมคุณค่าสารอาหารเก็บไว้ แครอทก็เช่นกัน เป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่นิยมสไลด์หรือหั่นใส่ลงในสลัด ส่วนสรรพคุณก็ไม่ต้องพูดถึง ด้วยสารอาหารและวิตามินที่มีล้นเหลือ แครอทจึงดีกับร่างกายตั้งแต่หัวจรดเท้า ช่วยบำรุงสุขภาพผมให้แข็งแรงเงางาม ทำให้ผิวเปล่งปลั่งอย่างเป็นธรรมชาติ บำรุงและชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ ช่วยระบบการย่อยอาหาร
ยังมีผักอีกหลายชนิดโดยเฉพาะผักใบเขียว เช่น คอส ผักกาดหอม ร็อคเก็ต บัตเตอร์เฮด ที่นิยมทานเป็นสลัด ซึ่งล้วนมีประโยชน์ไม่แพ้กัน ร้านอาหาร foodpanda แต่ละร้านก็จะเลือกใช้ผักต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับสูตรและรสชาติที่ต้องการ แต่ไม่ว่าจะใช้แบบไหน ขึ้นชื่อว่าผักแล้วย่อมดีต่อร่างกายทั้งนั้น ดังนั้นใครที่รักตัวเอง อยากดูดีไปจนถึงอายุหกสิบ เจ็ดสิบ คงต้องหันมาเพิ่มสลัดเข้าไปในเมนูอาหารแต่ละวันแล้วล่ะ แค่เดือนเดียวก็เห็นผลแล้ว ถ้ายังไม่เชื่อต้องไปลองเอง
